sábado, 7 de abril de 2012

MERCADO DE ESPECIAS

Especias, condimentos de origen vegetal usados para conservar o dar sabor a los alimentos. 

¡Son capaces de transformar un alimento insípido en otro delicioso! Azafrán, romero, tomillo, canela, pimienta, pimentón, jengibre,mejorana, mostaza,clavo ...

Usados desde la antiguedad y con mayor frecuencia en paises cálidos. 



Los Fenicios que establecieron la Ruta de las Especias, romanos, griegos, árabes... todos comerciaron con ellas. 

En la foto un mercado de Azerbaijan... ¡¡otro mundo maravilloso para descubrir!!

Foto: Daniel Feidal. Azafrán.